Billecart-salmon / Brut blanc de blancs

La dégustation nous dévoile un vin doté d'une belle robe dorée teintée de reflets verts. Des bulles très délicates remontent à la surface délivrant des notes d'une grande pureté. Nous décelons ainsi des notes de fruits à coque comme l'amande, les noisettes, des touches de fruits blancs (pomme, poire), d'agrumes et de fruits à chair blanche. La bouche offre une impression crémeuse. Une impression renforcée par des saveurs de boulangerie comme la brioche, le croissant chaud et le beurre frais. Suave, frais et élégant, ce vin s'apprécie bien sûr en guise d'apéritif mais aussi avec des mets délicats comme un poisson noble ou des fruits de mer.